第8791章门诊召开第一期暑期志愿者工作总结会

　

我百思不得其解，講白一點，我和婆婆無冤無仇，我們有必要恨對方什麼嗎？我曾經寫信給婆婆，告訴她，我和她無冤無仇，我也跟我老公說，婆媳關係是假議題，是婆婆和她兒子（我老公）的親子議題，是婆婆和公公、婆婆和同居男友的關係議題，是婆婆和她原生家庭的議題，怎樣都排不到我和她的議題啊。

然而這樣聚在一起給「真知灼見」其實弊大於利。狀態更新是在找麻煩，開會前夕或許又有變動，先前耗費多時的準備形同浪費。

此外，你大概能想見，這類會議淪為膨風的表演，各團隊當作表現的舞台，過度準備，平均每週花四小時做登場準備。軟體服務供應商Salesforce主管阿夫沙（Vala Afshar）的推特發文巧妙點出開會文化的諷刺之處：「你可能必須請上級同意一筆500美元的開支……找來20個人，開了一小時的會，卻沒人注意這件事。我的一位同仁愛說：「狀態就活在軟體裡吧。你不妨想像公司裡的所有團隊持續精進，改造產品、服務，甚至公司本身。當人員沒辦法化解衝突，一對一會面成為政治角力的舞台。

員工喜歡的是每一或兩週跟主管一對一會面。彷彿無論是需要資訊、決策或意見回饋，反正開會就對了。但所有歐洲琴酒裝瓶酒精濃度不得低於37.5%，而美國則是40%酒精濃度（80%的酒精純度）。

在歐盟地區，法規明訂琴酒必須用酒精濃度不低於96%的「中性」基底烈酒開始製作，而美國則允許用較低的95%酒精濃度（相當於美式酒精標示190度的酒精純度proof）。為了讓它更好喝，浴缸琴酒也常被加入甜味，但由於糖在當時相當昂貴，因此多數採用蜂蜜，並以老湯姆琴酒（Old Tom Gin）的名稱販售。然而，琴酒的類型是一個值得探索的複雜世界，每種類型都有不同的製作技術與產地。家庭生產的琴酒在1700年代造成的問題，讓琴酒有了「母親的毀滅」和「日內瓦夫人」這樣的綽號。

但到了16世紀末，蒸餾烈酒的原料已從葡萄轉為穀物，荷蘭作家卡斯帕・詹斯・庫西斯（Casper Jansz. Coolhaes）在《蒸餾指南》（A Guide To Distilling）一書中特別指出這件事。在馬辛傑這部舞台劇上演65年之後，荷蘭王子威廉（Willem）入侵英格蘭，並於1689年和他的英國妻子瑪麗・斯圖亞特（Mary Stuart）一起登上王位。

霍加斯又創作了另一幅〈啤酒街〉（Beer Street）來與之對比，畫中男女歡樂勤奮，享受著健康和富裕。而「荷蘭琴酒生命之水」（genever aqua vitae）這一款以杜松調味的葡萄白蘭地則出現於 1500年代，杜松之所以能從其他植物中脫穎爾出，可能是因為它產量豐富，且以藥用特性聞名。Photo Credit: 大石國際文化出版 波士（Bols，荷蘭琴酒品牌）：世上最歷久不衰的烈酒品牌之一。1690年《蒸餾法》通過，不僅減少了國外的進口量，也降低了蒸餾許可證的成本，因此英國人（尤其是倫敦人）開始自製杜松及其他植物風味的烈酒，「琴酒」這個新名詞也隨之誕生。

書中原始配方採用葡萄酒為基底，添加小荳蔻、肉桂、丁 香、南薑、薑、西非豆蔻、杜松和肉荳蔻一同加熱浸泡後，再加入清水或當地啤酒稀釋。以杜松為基底製成的藥在1269年由來自達梅的賈科布・范・馬爾蘭特（Jacob van Maerlant te Damme）所著的荷蘭出版品《大自然的花》（Der Naturen Bloeme）中首度被提及，文中強調這款以杜松子浸泡的飲品具有的醫療效果。威廉・霍加斯（William Hogarth）在他的〈琴酒巷〉（Gin Lane）一畫中描繪倫敦某條街的景致，居民正被疾病、飢餓和死亡摧殘。1751年，琴酒成為當時最著名的一件藝術作品的題材。

據估計，當時的消耗量達到驚人的每年5000萬公升，相當於每個成年市民都喝下90瓶。今日全球的琴酒業面對的挑戰是：在現代的琴酒製造過程中，要如何正確定義「具有明顯杜松子風味」是極為困難的，因為這取決於蒸餾商的判斷而不是科學測量。

在琴酒成長的熱絡環境中，幾乎任何想從事蒸餾的人只需提前十天在門外張貼營業意圖通知書即可。但儘管蒸餾變得容易，還是很快就出現了一個新的趨勢：人們在品質粗糙的基底烈酒中加入或浸泡杜松或其他植物，讓成品變得更可口，這種酒也稱作「浴缸琴酒」。

隨著英國、法國、西班牙、義大利和荷蘭等海權強國紛紛開始建立全球貿易路線，荷蘭東印度公司（Vereenigde Oostindische Compagnie，簡稱VOC）最後也壯大成為當時世界最大的貿易公司，為荷蘭生產的琴酒提供了一個既有的全球分銷網絡，同時也將各種異國藥草、香料與植物帶入荷蘭讓蒸餾商進行試驗。Photo Credit： 大石國際文化出版 蒸餾中的銅製壺式蒸餾器。發現了這種杜松味的烈酒後，部隊把這款烈酒當作戰役前強化信心的飲料，也因此出現了「荷蘭勇氣」（Dutch Courage）一詞，且至今仍被用來指臨門一腳的小激勵。但直到1495年，杜松烈酒的配方才首度紀載於荷蘭一本名為《製作灼酒》（Making Burned Wine）的食譜中，「灼酒」在此被當作蒸餾烈酒的名稱，並於後來衍生出「白蘭地」（brandy）或水果酒蒸餾液的名稱。當時，有許多英國傭兵參與三十年戰爭（Thirty Years War，1618-48年）。1575年博爾斯（Bulsius）家族在阿姆斯特丹設立荷蘭琴酒蒸餾廠，並以家族姓氏創建了史上記載最古老的烈酒品牌——波士（Bols）。

琴酒的歷史 500年來，琴酒不斷自我探索、精煉提升，最終演變成今日我們看到的這款清澈、杜松風味主導的烈酒。文：喬爾・哈里森（Joel Harrison）、尼爾・雷德利（Neil Ridley） 琴酒究竟是什麼？ 雖然聽起來不太威風，但琴酒的定義很簡單，就是 「具有明顯杜松子風味」的烈酒

它的土地從亞熱帶南、北延伸至寒帶，東、西部分則是從東邊的北京到西邊的新疆烏魯木齊，約有四小時的時差，但又不像美國一樣分為東部、中部、西部三個時間帶，而是統一使用北京時間。中華人民共和國的特徵之一是國土非常廣大，幾乎蘊含了所有的資源，用「地大物博」四個字來形容絲毫不為過。

除此之外，說中國擁有這地球上存在的所有地形與氣候也不為過，中國具有高山、草原、沙漠及平原，還有從湖面海拔負一百五十四公尺的艾丁湖，到世界最高記錄、海拔八千公尺以上的喜馬拉雅山。當然，現在的「少數民族」人口比率只有百分之八到百分之九，但這並不代表占有百分之九十一到百分之九十二的漢族，就完完全全是由華夏民族繁衍而來的。

那麼，跟其他在食物、疫病治療等生長環境不同的國家比起來，中國有比較出色嗎？倒也未必。（五）內蒙古自治區則有百分之七十九點五四。當西晉因為遊牧民族入侵而滅亡後，透過將秦嶺與淮河連結而成的東西線，又將中國分成南、北兩個部分。中國的領土雖然廣大，但還有比中國更大的國家，第一是俄羅斯，第二是加拿大，再來才是位居第三的中國。

畢竟，中國歷代都存在著日益擴張的貧富差距，以及豐收與歉收等極端差異，換句話說，中國的環境條件並非只有好的一面。魏晉南北朝以前的時代，以函谷關（河南省靈寶）為起點，以關東及關西（或是山東及山西）之名，分成東、西兩個部分。

換句話說，人口的分界線、地理上的分界線、氣候上的分界線、歷史上的分界線等都依據胡煥庸線，將中國分為西北的少數民族地區（即自治區地區），與東南以漢族為主要居民的省分。雖然也有一部分漢族征服的地區，但大部分的疆域還是由異族進入中國時一起納入、或是異族政權征伐而來的領土。

但即便是第三名，中國也絕對是一個大國，總面積達九百六十三萬平方公里，南北緯度從3∘58延伸到53∘10，緯度差了49∘以上，換算成距離是五千五百公里。中華人民共和國的領土是由二十三個省、五個自治區（西藏、新疆、廣西、寧夏、內蒙古）、三十個自治州及九十五個自治縣所構成。

（三）廣西壯族自治區有百分之六十二點八二。還有另一條所謂的「胡煥庸線」（Hu Line），指的是將中國西南的雲南省騰衝和東北的黑龍江省黑河（璦琿）連起來後的對角線「騰衝—黑河線」來區分的方法，這是依據一九三〇年代歷史地理學者胡煥庸教授所提出、將中國領土二分的區分線，是以中國領土內人口密度的差異、降水量的差異、地形上的差異來做區分。雖然今日的中國領土範圍是在清朝康熙皇帝時所確立的，但若是回顧更早之前的朝代，西周的領土是宋的五分之一，宋的領土則是現在的二分之一。漢族占當地人口的比率大概會一直增加，民族間的融合運動也會在產生各種副作用的同時，繼續持續下去。

宋代以後，中國的領土不斷擴大至蒙古南部、西藏、新疆、滿洲。若看現在的中國疆域，可以發現有一半以上都是過去「異族」生活的區域。

簡單來說，我們要先審視帶著一半以上的土地被併入、或被征服的少數民族之來源及結構，才能做出最具說服力的回答。根據官方統計，中國現在的人口雖然只有十三億，但實際上應該是十七億。

全世界大約有七十億左右的人口，換句話說，中國人占世界總人口的四分之一，每四個人就有一位是中國人，這是非常令人難以置信的事。因此，我們可以清楚地看出，中國現在保有的領土，並不是在少數民族沒有向內遷徙下，單純地開疆拓土而已。

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